שף אהרן פוליטי – בית-המישלן
הפעם ברבע האסיסט אנחנו מארחים את שף אהרן פוליטי מבית המישלן. נדבר על העזרה שהוא מעניק ללקוחות שלו בתחום המסעדות ובתי המלון.
בנוסף, נוכל לפתור אתגרים שיש לו כדי להתפתח בעסק.
שף אהרון פוליטי זכה להאכיל את גדולי העולם.
לפני 20 שנה אהרן החליט לשנות מקצוע. אחרי שלמד בארץ הנדסת תוכנה, הוא החליט לנסוע לפריז בעקבות החלום ולמד בבית הספר קורדון בלו.
מהר מאוד הוא החל לעבוד במסעדות הנחשבות ביותר בפריז בצורה מאוד אינטנסיבית מ-7 בבוקר עד 12 בלילה כל יום.
כשהיה חוזר הביתה ועוד יושב על המחשב בשביל להמשיך ללמוד ולהתקדם.
שף פוליטי התקדם על לניהול של מסעדת 'לה גראן ופור' עם שני כוכבי מישלן.
את מי שף פוליטי האכיל?
איך הפך להיות היועץ והמנטור של מסעדות מובילות?
מה האתגרים שמלווים אותו כבעל עסק בישראל?
ומה כל אחד יכול לעשות בעסק ובחיים שלו כדי לעשות את הפריצה?
צפו בראיון המרתק עם שף אהרן פוליטי.
לאבחון מתנה לבתי קפה ומסעדות לשלוח ווטאסאפ אל 054-3427472
